Presentazione di Indro Neri di TroppaTrippa.com “La trippa insolita: ricette, luoghi ed usi inconsueti della trippa nel mondo”
Cooking show “Il Negorni della trippa”, cocktail creato dal mixologist Nobuo Yamamoto della Terrazza Rodo
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Artex Centro per l’Artigianato Artistico e Tradizionale, CNA Firenze, Confartigianato Imprese Firenze, Comune di Firenze, Fondazione CR Firenze, OMA Osservatorio Mestieri d’Arte
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