I laboratori del Gusto di MIDA2019

I laboratori del Gusto di MIDA2019

Per la prima volta, in scena i laboratori del gusto a cura di IQ – Italiaquintessenza, il programma formativo dedicato alle degustazioni del vino, dell’olio, della birra e del tartufo realizzato in collaborazione con l’AIS – Associazione Italiana Sommelier Toscana e il Consorzio per la Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP e l’Accademia Nazionale del Tartufo.

In un’area dedicata, il pubblico potrà scoprire gli strumenti e le tecniche per riconoscere odori e sapori della nostra terra.

Grazie a degustazioni guidate, analisi sensoriali e masterclass dedicate, curate da professionisti del settore, potrete avvicinarvi all’affascinante mondo della degustazione.

Due le scuole dedicate rispettivamente al vino e alla birra

Verranno fornite dai Sommelier professionisti AIS  le basi di analisi organolettica per avvicinarsi alla loro degustazione.

I posti per ciascuna lezione sono limitai per permettere a tutti i partecipanti un’esperienza immersiva.

Per informazioni e prenotazioni:

Beer School: https://academy.zoworking.com/dettaglio_corso/ais-beer-school

Wine School: https://academy.zoworking.com/dettaglio_corso/ais-wine-school

Per gli amanti del vino: MASTERCLASS VINO  

Sono due le Masterclass monografiche guidate da AIS TOSCANA: quella del 27 vedrà un focus sul Trebbiano Toscano, mentre quella del 1 Maggio ci accompagnerà alla riscoperta di tre antichi vitigni toscani (Bersaglina, Pugnitello e Foglia tonda).

Info e prenotazioni https://academy.zoworking.com/dettaglio_corso/masterclass-vino-1

Per gli amanti della birra: MASTERCLASS BIRRA

Le espressioni della birra ad alta fermentazione in Toscana nello stile birrario più richiesto: IPA (India Pale Ale).

Info e prenotazioni https://academy.zoworking.com/dettaglio_corso/masterclass-birra

Come si sceglie un tartufo?

Lo svelerà l’Accademia nazionale del tartufo tra degustazioni olfattive e test sensoriali da non perdere nelle due date che trovate qui:

https://academy.zoworking.com/dettaglio_corso/accademia-nazionale-del-tartufo-analisi-sensoriale-del-tartufo

Come orientarsi nella scelta dell’olio extra vergine d’oliva?

Nonostante la qualità di quello italiano sia la più alta al mondo, non sempre è facile orientarsi. Il Consorzio per la Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGT darà tutte le indicazioni per non sbagliare più.

Info e prenotazioni https://academy.zoworking.com/dettaglio_corso/ais-olive-oil-school-1